うかい竹亭

土曜日は、母の誕生祝に、八王子のうかい竹亭に行ってきました。

夏場は、陽が高いので、これから昼食ににも見えてしまいます。

あきる野のトウモロコシと塩で作られた、スープとは違っう飲み物は、トウモロコシの味が濃厚に出ていました。

先付けは、扇の器を二つ、海そうめんには、鮑が入っていました。

炭で炙った鱧は、ミョウガとネギでいただきましたが、炭の香りと、鱧の味がとても美味しかった。

クエとアオリイカは、刺身でいただきます。

母の誕生会と知って、料理長が品を変えて、甘鯛の松笠焼きを提供してくれました。

石焼き、器に大根を引いて、石の熱で器が割れないようにしています。

穴子とモロッコいんげんの天ぷらと、スダチに手打ちそば

肉料理は和牛のたたきも一品でした。

鮎の炊き込みご飯で、食事も終わりです。

デザートは、葛切りとハチミツ

デザートが終わったところで、ホタル観賞の時間となりました。

初めて、ホタルを見ました。