八王子　うかい亭

誕生パーティーをここで迎えるのは2年目、一年に一度？ぐらいは贅沢をしたくてこちらでディナーをいただきました。

駐車場から見る夜景は綺麗です。車のキーを預けて駐車は任せます。帰りには、車を出してくれます。

車なのでアルコールが飲めないのは残念ですが、最近のノンアルコールは味がよくなり本物に近い味と思います。お値段も高いですが(^-^;

飲み物はシャンパン、辛口ジンジャーをいただきました。

コースは、旬の味覚とうかい特選牛コース

去年も同じコース、大まかな食材は同じですが、料理方法、付け合わせなどが変わり、今年はどんな料理と楽しみです(^_^)b

オードブル、ウマズラハギを九条葱と肝醤油で帆立をユリ根とほうれん草

白アスパラのロースト、卵、タマネギでミモザの様に添えてチーズを振って

5時間以上煮こんだ牛テールをコンソメスープで

タラバガニを岩塩の上で蒸して(ヴィプール)ブロッコリーを添えて

メインのステーキは山葵、岩塩と胡椒または醤油を低温で炒めたニンニク、タマネギで、

この後、美味しいデザートをいただきました。